科学养殖宝清龙头鳙鱼

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产自龙头桥水库的龙头鳙鱼味道鲜美,营养丰富,已得到国内及海外消费者的一致认可。其鱼体不仅富含人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸和多种微量元素,同时能预防高血压、心血管等疾病,可对抗衰老、防治肿瘤妇科病等。    

湘云鲫鱼是应用细胞生物工程和有性杂交相结合的技术培育成功的一种三倍体鱼。具有生长迅速,营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,抗病力强等特点,是淡水养殖鲫鱼的优良品种。现将其无公害养殖技术介绍如下: 

要想培养出如此优质的鳙鱼,不仅需要优渥的地理与水生环境,还需要先进的科学技术把关。当然,如何科学养殖鳙鱼同样至关重要。

湘云鲫鱼池塘准备 

环境条件
必须符合GB/18407.4农产品安全质量无公害产地环境要求,周围2千米以内无城市、工矿企业等污染源,水质始终符合无公害水产品的生产标准。 

清塘消毒
鱼苗、鱼种下塘前10~15天,每667平方米(1亩)用生石灰75~125千克或漂白粉3~5千克干法清塘消毒。5~7天后注入70~80厘米深的水,注水时用60目聚乙烯网过滤。 

夏花培育鱼池条件
面积667~2000平方米,有充足的水源,注、排水方便,水深保持1~1.5米,池堤坚实不漏水,池底平坦,淤泥少,无杂草。每667平方米配备1千瓦的增氧机1台。 

肥水下塘
鱼苗下塘前5~7天施肥,每667平方米施发酵好的无污染有机肥300千克做基肥。 

放养密度
鱼苗腰点(膘)形成,能在水中平游时方可下池。下池前试水8~10小时,以防池水毒性未消失。夏花培育阶段需单养,一般放养密度为每667平方米10万~15万尾。 

日常管理
巡塘:每天早晚巡塘1次,观察水色和鱼苗活动情况,掌握施肥、投饵情况,及时捞出蛙卵。投饵:鱼苗培育阶段,鱼苗以浮游生物为主食,只要保持池水肥度即可。若无肥料或水质来不及培肥时,可提早投喂豆浆、豆饼粉等饵料。注水:鱼苗下池时水深控制在80厘米,培育阶段要定期加注新水,随着鱼苗的生长,水位要逐步加深至1~1.2米。分塘:经20天左右的饲养,鱼苗达到体长3厘米的夏花鱼种,要及时分塘或出售,转入大规格鱼种养殖阶段。 

【鳙鱼的养殖条件及方法】    

湘云鲫鱼鱼种培育 

鱼池条件
面积3335平方米左右,水深1.5~2米,放养前严格清塘消毒,培肥水质,方法同上。每667平方米配备1千瓦增氧机1台。 

放养密度
每667平方米放养夏花鱼种7000~10000尾,10~15天后搭配20%白鲢及少量鳙鱼夏花。主养鲢、鳙鱼的池塘,湘云鲫鱼放养比例占20%~30%。 

【鱼苗选择】    

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受精卵经孵化后3 d
~4d,鱼体鳔充气,卵黄囊基本消失,破膜后能游且能开口主动摄食,全长在
2.2cm的小鱼。    

湘云鲫鱼饲养管理 

饲料:此阶段最好用颗粒饲料喂养,颗粒饲料要符合无公害养殖要求,蛋白质含量35%,饲料粒径根据鱼体重量而定,体重1克的鱼,饲料粒径为0.2毫米,1~5克的鱼,饲料粒径为0.5毫米。投喂:采用驯化投喂法。日投饵率按鱼体重的8%左右驯化投喂,经7天左右驯化可使鱼集群上浮抢食。实际投喂量一般控制在鱼体重的3%~10%。管理:坚持每日巡塘。平时要保持池水透明度25~30厘米,高温时应经常加注新水,前期每20~25天注水1次,每次注水10~15厘米。后期每7天换水1次,每次15~20厘米。鱼种下塘前用浓度为,4%~5%的食盐水浸泡5~10分钟,池塘每15天按667平方米15千克生石灰粉的用量加水化浆后全池泼洒1次。 

【环境条件】    

成鱼养殖 

鱼池准备
面积2000~4000平方米,水深2~2.5米,放养前严格清池消毒,培肥水质。每667平方米配备1千瓦增氧机1台。 

鱼种放养
每667平方米放养湘云鲫鱼冬片或春片鱼种2000~3000尾,再搭配放养白鲢冬片600~800尾。如大规格鱼种缺少,也可混养或主养当年早繁稀养速成的夏花鱼种,但规格要在7厘米以上,且放养密度要适当减少,以便当年达到商品规格。 

饲料及投喂
投喂全价人工配合颗粒饲料,饲料中粗蛋白含量为32%以上,粒径2~4毫米。采用驯化投喂的方法,根据季节变化和水温不同,每天投喂2~4次,日投饵量占鱼体重量的3%~5%,每次以鱼吃完80%为好。 

日常管理
池塘每月要注入部分新水1~2次,每次注水10~25厘米深。正常情况下,每667平方米可产规格0.3千克以上的商品鱼700千克以上。 

鱼病防治
预防和治疗药物的使用必须严格按NY/5071无公害食品鱼用药物使用准则和农业部最新发布的《食用动物禁用兽药及其他化合物清单》执行。 

产地环境:宝清龙头鳙鱼的产地环境应符合GB18407.4和GB/T19630.1的要求。

水域面积:湖区水域面积≥1000公顷。    

水源水质:采用水量充沛、水质良好、无污染的挠力河水。湖区水质符合符合GB11607和NY5051的规定。湖水的溶氧量≥
5mg/L;透明度≥10cm;PH值8.5~9.0。    

【鱼种放养】    

鱼种来源:龙头鳙鱼的鱼种,包括夏花鱼种、一龄鱼种应依照GB/T19630.1-2005的规定自育或外购。    

鱼种处理:宝清龙头鳙鱼的鱼种在入库前应进行消毒,做好检疫工作。    

鱼种质量:宝清龙头鳙鱼的鱼苗、鱼种质量应符合GB/T11778的规定,做到规格整齐、体质健壮、鳞片完整、色泽鲜明、体无损伤、游泳活泼、溯水性强。    

放养密度:根据宝清龙头鳙鱼生长规律和湖中饵料生物基础,逐年加以调整,控制在一个兼顾产量、起捕规格及生产周期的最佳平衡点上。    

<经验数值>:30尾/667㎡~50尾/667㎡。    

<理论数值>:D=F/W×S。其中D—放养密度(尾/667㎡×年),F—根据供饵计算的鱼产力(公斤/
667㎡×年),W—计划起水时鱼的平均体重,S—回捕率(%)。

放养比例:水质肥度大,浮游植物数量均在500万个/L(湿重近10mg/L)以上,宝清龙头鳙鱼鱼种的放养比例在70%~80%;浮游植物数量均在100万个/L(湿重近10mg/L)以下(生物量不足3mg/L),
有机产品宝清龙头鳙鱼的放养比例在60%~70%。