食谱笔记:西红柿鸡蛋汤的2种家常做法的讨论

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西红柿鸡蛋汤绝对是家常菜中色、香、味俱全的一道(ps:小南的最爱呢),不仅制作简单,而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法,各有千秋的说那个我们一起来见识一下吧。
做法一:浓汤西红柿 将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油锅,
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西红柿鸡蛋汤绝对是家常菜中色、香、味俱全的一道(ps:小南的最爱呢),不仅制作简单,而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法,各有千秋的说那个我们一起来见识一下吧。
做法一:浓汤西红柿
将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
做法二:清汤西红柿
将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。
做法不同这两款汤的口味自然不同,而且口味有着很大区别呢,关键的是营养上也有所不同。
浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。
清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。

2.起油锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状。

澳门新萄京5566com,2、清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。

西红柿鸡蛋汤的2种家常做法

3.加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

做法一:

做法二:

1、浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。

西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法: